Bún xào tôm là món ăn rất phổ biến ở Thái Lan, nó có thể ăn vào bữa sáng, trưa hoặc tối như phở Việt Nam. Hãy làm mới bữa ăn ngày nghỉ với đặc sản từ Thái này nhé. Sáng chủ nhật vui vẻ với bún xào Thái Lan

Nguyên liệu gồm có:

Bún gạo 1 túi

Giá đỗ

Hành xanh, cắt nhỏ

Đậu phụ, cắt miếng vuông

Trứng 1 quả

Chanh tươi

Nước mắm 3 thìa

Đường 3 thìa

Tôm khô hoặc tôm tươi 1 muỗng to

Tỏi băm, ớt khô, lạc rang, dầu chiên

Cách chế biến:

  Ngâm bún khô vào nước lạnh, bạn cũng có thể dùng bánh đa, phở khô thay thế đều được. Ngâm khoảng 15 phút cho bún mềm ra.  Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ cho vào rán chín vàng, gắp ra bát.   Rót 3 muỗng dầu chiên vào chảo, nấu nóng.     Cho tỏi vào phi thơm.     Bún sau khi ngâm mềm, vớt ra, cho vào chảo xào. Nếu bún khô và dính thì bạn cho thêm ¼ (một phần tư) chén nước để bún thấm và chín. Đảo liên tục để bún hút nước đều.     Nêm nước mắm và đường, nếu thấy nhạt bạn có thể thêm nhiều nước mắm hơn.     Đập trứng vào chảo bún, đảo nhanh tay để trứng chín quyện vào sợi bún.
  Tiếp đến cho đậu rán và tôm vào     Thêm giá đỗ     Cuối cùng cho một chút ớt bột, hành xanh cắt khúc, đảo đều tay. nếm nêm lại cho vừa ăn. tắt lửa.     Cho bún ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên Khi ăn vắt chanh lên đĩa bún, thêm tương ớt nếu muốn.    

Lưu ý:

Bún thái đúng chỉ có tôm khô, nhưng đôi khi nó cũng được biến tấu đi với tôm tươi bóc vỏ, thịt lợn hoặc gà.

Nếu bạn thích ăn chua có thể mua thêm chua me, hòa ra với chút nước và cho vào trong lúc xào bún.

Với công thức này bạn cũng có thể dùng bún tươi, bánh phở (không cần ngâm nước trước khi xào như bún khô). Chỉ xào bún khoảng 5 phút thôi là được.     Mong các bạn ngon miệng   N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)